L'artigianato alimentare di qualità
Panificazione: consulenza,corsi,formazione
Panificazione:assistenza tecnica, corsi, formazione,consulenza, perizie.
Consulente ed esperto tecnico per la panificazione per Associazioni, Portali, siti internet, Privati professionisti e non ed Aziende. Attività di formazione pratica (corsi, inaugurazioni ecc.) per professionisti e non sia direttamente in azienda sia presso Associazioni di categoria. Autrice di approfondimenti e titolare di diverse rubriche L' Esperto risponde su alcuni portali e riviste del settore. Corsi e dimostrazioni direttamente nelle Scuole Professionali ed Alberghiere. Iscritta all'Ordine dei Tecnologi Alimentari Regione Lombardia e Liguria.Tecnologa alimentare del Gruppo Giovani della Federazione Italiana Panificatori(FIPPA) di Roma. All'attivo numerose pubblicazioni sulla "Pagina tecnica" del settimanale federale Arte Bianca e responsabile rubrica "Fornaio on line" sempre sullo stesso settimanale. Autrice di I segreti di un'arte, Arte Bianca, Roma 2006 e coautrice di Il pane: un'arte , una tecnologia, Zanichelli - Lucisano, Bologna, 1996 oltre a numerosi altri articoli e pubblicazioni.
Prossimi ed imminenti corsi:
02/10/08 Scalea (CS) Il pane: tecniche di produzione e cottura nel forno a legna
info e iscrizioni http://www.elvissantaromita.it/campionato/
06/10/08 Piacenza Le bighe e gli impasti in panificazione corso di aggiornamento professionale del GG della Federazione Italiana Panificatori di Roma
info ed iscrizioni Sign. Maurizio Vida 335 - 315929
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via alla Torre 22
21100 varese (VA)
http://www.slauri.it
